ANTIPASTI
DI TERRA
Antipasto
Moody
Selezione speciale di salumi e formaggi e specialità dello Chef
€ 15,00
Tartare di
Fassona Piemontese
Con cuore d'uovo aromatizzato al tartufo, fior di cappero, cipolla rossa ed emulsione al basilico
€ 15,00
Parmigiana di melanzane
€ 8,00
ANTIPASTI DI MARE
Degustazione
Moody
Voglio tutto di mare cotto
( baccalà mantecato con cipolla disidratata, insalata di polpo, bocconcini di pescatrice e carciofi grigliati, flan con gamberi crema di zucchine e cuor di burrata, ragu' di moscardini, julienne di seppie, rustico con pesce spada
€ 20,00
Polpo alla
brace con crema di fave scarola brasata e olive taggiasche
€ 15,00
Pepata di cozze