MENU Pranzo PASQUETTA
ANTIPASTI DI TERRA
Antipasto Moody
Selezione speciale di salumi e formaggi e sfizi dello Chef
€ 20,00
Tartare di Fassona Piemontese
Con cuore d'uovo aromatizzato al tartufo, fior di cappero, cipolla rossa ed emulsione al basilico
€ 15,00
Parmigiana di melanzane
€ 8,00
ANTIPASTI DI MARE
DEGUSTAZIONE MOODY
(polpo con carotine e pomodorini, insalata di calamaretti,julienne di seppie nera,rustico con tonno,baccalà in pastella,gratinato,hamburger di mare)
€ 20,00
* per il senza glutine aggiunta di € 2,00
Gratinato misto
€ 18,00
Polpo alla brace con crema di fave scarola brasata e olive taggiasche
€ 15,00
Crostini con stracciatella di bufala e salmone
€ 12,00
PRIMI DI TERRA
Orecchiette di grano arso con crema di rape colatura di alici e cuor di burrata e crumble di pane profumato alla mediterranea
€ 13,00
Gnocchi agli spinaci con fonduta di canestrato pugliese e guanciale croccante
€ 12,00
Medaglioni ripieni di Brasciola con fonduta cacio e pepe
€ 14,00
PRIMI DI MARE
Troccoli al profumo di mare
€ 14,00
Tagliolini con pesto di pistacchio, mazzancolle, fonduta di cacio e pepe e granella di pistacchio
€ 14,00
Pacchero con baccalà mantecato con crema di zucca, e polvere di olive nere
€15,00
SECONDI DI CARNE
T-Bone di angus Scozia
(frollato 90 gg)
€ 7.00 l'etto
*Entrecote di Angus Uruguay
€ 18,00
Arrosticini abruzzesi (10 pz)
€ 10,00
Maxi hamburger Wagyulem 300 gr con patate
€ 13,00
Selezione di carne alla brace
Salsiccia a zampino, paccanelli e bombette, bistecca di suino nero, hamburger di manzo, costatine di Agnello
€ 16,00
Salsiccia e patate
€ 7,00
Filetto brace
€18
* il peso delle tagliate è variabile, al momento dell'ordine verrà comunicato l 'effettivo peso
peso standard circa 300 gr
SECONDI MARE
*Frittura mista
(Calamari, seppie, gamberetti)
€ 16,00
Frittura mista piu paranza
(calamari seppie gamberi paranza)
€ 20.00
Grigliata mista del Golfo
(*Spigola o orata, gamberone rosso e seppiolina)
€ 18,00
Tagliata di tonno con pesto di rucola e basilico fonduta di canestrato e pomodoro confit
€ 15,00
Tagliata di pesce spada in crosta di pistacchio e verdure in tempura
€ 15,00
* per il senza glutine aggiunta di € 2.00
CONTORNI
Insalata verde o mista
€ 5,00
Patate al forno
€ 5,00
Patate fritte
€ 5,00
Bruschetta Contadina
€ 5.00
Verdure saltate o alla griglia
€ 6,00
